Bérénas

Une robe intense et limpide pour ce vin de pays de l'Hérault, un nez expressif, complexe et agréable avec des fruits blancs, une note mentholée. Nous retrouvons également un côté anisé.

En bouche, l'attaque est nette, équilibrée avec une très belle onctuosité, le floral domine avec une pointe de pêche blanche.
Une belle longueur en bouche.

Conclusion : Vin complexe, avec de la recherche.
Vin blanc qui a du caractère accompagnant bien les produits de la mer tels que la lotte et la saint-jacques.

Steeve Jicquel
Chef Sommelier de l'Arpège.