Bérénas

La robe est brillante et limpide, un regard très net. Le premier nez est ouvert, plaisant et assez complexe. Les fleurs blanches telles que le chévrefeuille viennent embellir le second nez.
On notera également les fruits exotiques comme l'ananas et une pointe de beurré, brioché.

En bouche, l'attaque est douce, on découvre un bel équilibre, le floral est présent accompagné du croquant de la poire.
Une fin de bouche marquée par de belles notes légèrement épicées (cannelle, vanille).

Conclusion : Vin très ouvert avec une belle complexité. A boire maintenant pour sa fraîcheur et son équilibre.
Steeve Jicquel
Chef Sommelier de l'Arpège.